美鮮の鯛

美鮮の鯛

美鮮の鯛:産地紹介

美鮮の鯛の様子

美鮮の鯛の様子

美鮮の鯛が大事に育てられている宇和島は四国の南端に位置しています。

黒潮の影響から年間を通して温暖なこの地域の海は、漁場の水深が深いことや潮の流れが速い事から、身の引き締まった鯛が育ちます。

稚魚はすべて日本国内で孵化されたものを、また稚魚の飼育所も日本国内限定で行っているものを買い付けしております。

また美鮮の鯛は、養殖管理マニュアルに加え、外部機関の監査・指導も受けており、安全・安心に配慮した飼育方法の中で育てられています。その中でも給餌飼料は最も大きなポイントとしており、ポリフェノール・貝化石を配合した飼料を給餌しています。

常に魚の状況を観察し、それに応じた給餌をすることを心がけて、健康でおいしい魚が育ちます。

美鮮の鯛:お勧めポイント

美鮮の鯛 お刺身

美鮮の鯛 お刺身

鮮やかな赤みを帯びた色をしていて名前のとおり美しい魚です。脂の乗りもほどよく、もちもちとした食感と鯛本来の甘みがあるワンランク上の養鯛にそだっています。

洋食・和食すべてのジャンルのお得意様の定評を得ている自慢の鯛です。